Gi?i thi?u v? Oolong:
Oolong là m?t gi?ng trà có huong v? d?c trung và là s?n ph?m n?i ti?ng c?a ngu?i Trung Qu?c. Th?i xua, trà Oolong dã di vào các nghi l? long tr?ng và tr? thành m?t th? c?ng ph?m cho vua chúa. Trà Oolong dã xu?t hi?n cách dây kho?ng 400 nam t?i t?nh Phúc Ki?n – Trung Qu?c và th?i nhà Minh. Mãi cho d?n nam 1992 cây trà này m?i du?c du nh?p vào Vi?t Nam và hi?n nay du?c tr?ng r?ng rãi ? t?nh Lâm Ð?ng.
Lâm Ð?ng là m?t t?nh n?m ? Nam Tây Nguyên, v?i ph?n l?n di?n tích là d?t d? bazan phân b? ch? y?u ? d? cao t? hon 800 – 1.600 m so v?i m?c nu?c bi?n, nhi?t d? 18 – 220C, lu?ng mua trung bình h?ng nam 1.800 – 2.600 mm, là di?u ki?n thích h?p d? phát tri?n cây trà, d?c bi?t là trà Oolong. Khí h?u và th? nhu?ng là hai y?u t? quan tr?ng nh?t cho cây trà phát huy t?i uu v? ch?t lu?ng. Chính vì v?y, công ty Tâm Châu dã phát tri?n hai nông tru?ng chuyên tr?ng trà Oolong t?i vùng d?t du?c thiên nhiên uu dãi này. Công ty có phuong pháp qu?n lý t?t, t? ch?c s?n xu?t kinh doanh khép kín t? khâu tr?ng nguyên li?u cho d?n ch? bi?n. K? thu?t tr?ng và cham sóc du?c áp d?ng theo quy trình công ngh? nghiêm ng?t, vu?n trà du?c áp d?ng d?ng b? t? khâu làm d?t, tr?ng, cham sóc, qu?n lý du lu?ng thu?c b?o v? th?c v?t d?n thu hái, b?o qu?n, ch? bi?n. Bên c?nh dó nhi?u bi?n pháp c?i t?o d?t, che ph? gi? ?m du?c công ty r?t chú tr?ng.
Trong xu th? hi?n nay, ngu?i tiêu dùng dang hu?ng d?n nh?ng s?n ph?m an toàn, ch?t lu?ng cao. Trà là th?c u?ng tr?c ti?p vào co th? con ngu?i, v?n d? d?m b?o s?c kho? cho ngu?i tiêu dùng luôn du?c công ty d?t ? v? trí hàng d?u, nh?t là trong quá trình h?i nh?p kinh t? qu?c t?. Do dó, công ty Tâm Châu dã áp d?ng phuong th?c canh tác h?u co b?n v?ng, qu?n lý d?ch h?i t?ng h?p b?ng các lo?i thu?c b?o v? th?c v?t th? h? m?i, thu?c sinh h?c không d? l?i du lu?ng nh?m t?o ra s?n ph?m trà an toàn, trà h?u co g?n v?i công ngh? ch? bi?n phù h?p. M?t quy trình công ngh? ch? bi?n v?i trang thi?t b? hi?n d?i nh?p t? Ðài Loan c?ng v?i d?i ngu cán b? k? thu?t du?c dào t?o bài b?n, dày d?n kinh nghi?m c?a Tâm Châu d? t?o ra nh?ng s?n ph?m mang thuong hi?u Tâm Châu nhu hi?n nay.
Ð?c tính c?a trà Oolong Tâm Châu là không s? d?ng b?t kì huong hay ph? gia nào trong quá trình ch? bi?n, mà dó là mùi huong d?c trung s?n có c?a trà Oolong. Ð? có du?c thành ph?m trà Oolong thì t? nguyên li?u tuoi thu hái v? ph?i m?t hon 30 ti?ng qua nhi?u công do?n khác nhau nhu: làm héo, quay thom, di?t men, d?nh hình và cu?i cùng là dóng gói t?o ra nhi?u ch?ng lo?i trà Oolong Tâm Châu theo th? hi?u ngu?i tiêu dùng. Nhìn chung s?n ph?m Oolong d?u có hình th? màu xanh den, bóng, hình c?u .
|